伝説の幻の烏龍茶、大紅袍岩茶は唐代より皇帝のお茶として珍重され、現在は国が管理していて一般の人の手には渡らない極めて生産量の少ない貴重なお茶です。 岩茶には苦味を作るカフェイン、甘味、酸味、旨味を作るテアニン、渋味を作るカテキン類や、鉄、亜…

「幻の大紅袍岩茶」は武夷山烏龍茶の最高峰です。 このお茶の原木は現在たった3本しかありません。 その３本から収穫される茶葉の年間収穫量はわずか４００ｇ。 その昔、香港の茶葉市場で20ｇ約230万円の価格がつきました。 現在は国の管理になって市場に出…

こんなに沢山の人が、幻のウーロン茶を求めて登山するのか？と思いました。 中国、福建省北部に奇峰奇岩の連なりがあります。 三十六峰九十九岩と形容され、これらを 総称して「武夷山」と言います。 白亜紀の地層から成る奇峰奇岩の一つ一つに名前が付いて…

その昔、辺境の地であるこの武夷山の山麓を時の皇帝が通りかかり、あいにく病に倒れたとき、近くに住む僧侶が原生するお茶を飲ませたら、たちどころに良くなったという逸話が伝わっています。 皇帝は、そのお礼に僧侶としての最高位をあらわす赤い袈裟を贈っ…